Esnaf Tanımlamak ve Anlamak
Esnaf, kelime anlamı olarak sınıflar anlamına gelir. Bağımsız çalışan, yaptığı iş sermayeden ziyade kol ve beden gücüne dayanan girişimcileri tanımlamak için kullanılır. Zanaatkâr ve küçük ticarethane sahipleri esnaf olarak anılır. Esnaf ile taciri ayırmada temel olarak emek-sermaye yoğunluğu dikkate alınır. Gıda: Bakkal, kasap, celep, sebzeci, fırıncı, meyvacı, sütçü, yoğurtçu, lokantacı, kebapçı,...